牧之髮有機概念沙龍

維生素B群主要是擔任輔(conenzyme)的角色
與酵素接合使其活化而使身體中各種代謝作用得以進行
維生素B1.B2.菸鹼素與能量代謝有關
維生素B6與胺基酸之代謝有關
此外葉酸.生物素.B12則參與細胞的合成

攝取不足
腳氣病--輕度癥狀為下肢無力.重度會肌肉萎縮.肢體及心肺水腫

魏尼凱氏綜合症Wernicke-Korsakoff Syndrome--又稱魏尼凱氏腦病Wernicke's encephalopathy.是一種神經腦病綜合征.會導致失語等癥狀 
攝取過量
作為水溶性維生素.維生素B1一般不會引起中毒.過量的維生素B1會通過尿液等排泄出體外
但如果靜脈注射過量維生素B1有些人會發生過敏性休克現象.大劑量可能會造成呼吸中樞壓抑而至死亡
含量豐富的食物
全穀類: 胚芽米.糙米.全麥
瘦豬肉.肝臟.豆類.核果類及酵母粉等
建議攝取量(以30歲成年人為例)
男性為1.4毫克
女性為1.3毫克

維生素B2
維生素B2在體內的氧化還原作用中擔任重要之角色
與能量代謝有關
故維生素B2需要量亦與熱量攝取多寡有關
攝取不足
口角炎angular stomatitis--患者嘴唇紅腫發光.口角破裂繼而發生潰爛發炎
舌炎glossitis--一些書上所寫症狀為舌面清晰.不脫屑.呈紅紫色或洋紅
脂溢性皮膚炎seborrheic dermatitis--書上所載為鼻翼.鼻唇溝壁.眼瞼.耳朵等多處顯現脂溢性皮炎和絲狀贅肉等.鼻黏內溢脂性毛囊角質化
眼睛方面的症狀--眼睛畏光易疲勞.視力模糊.發癢流淚.眼睛酸痛.角膜充血
攝取過量
副作用為水溶性尿液排出.不易發生過量
維生素B2大量攝食時尿液呈現黃色
含量豐富的食物
肝臟是最豐富的來源之一.腎臟.心臟亦含有相當可觀的含量
其他如牛奶.乳酪.肉類.全穀類.綠色蔬菜及酵母粉 
建議攝取量(以30歲成年人為例)
男性為1.4毫克
女性為1.2毫克

維生素B3
生理上為傳遞搬運電子.使末稍血管舒張作用
具糖解作用.組織呼吸.脂肪合成
攝取不足
疲勞.倦怠.頭痛.噁心.嘔吐.背痛.體重減輕
食慾喪失.舌炎.胃酸缺乏.對稱性皮膚炎.神經症狀
癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎.腹瀉.癡呆.甚而死亡

攝取過量
皮膚潮紅及癢 
血清尿酸值升高
葡萄糖耐受性減損
肝臟方面的損害
含量豐富的食物
牛奶.蛋.肉類.肝臟.全穀類.核果類.綠葉蔬菜
建議攝取量(以30歲成年人為例)
男性為19毫克
女性為15毫克

維生素B5
攝取不足
疲勞.倦怠.頭痛.噁心.嘔吐.背痛.體重減輕
食慾喪失.舌炎.胃酸缺乏.對稱性皮膚炎.神經症狀 
癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎.腹瀉.癡呆.甚而死亡
攝取過量
副作用為水溶性尿液排出.不易發生過量
建議攝取量(以30歲成年人為例)
男性為4~7毫克
女性為5~9毫克

維生素B6
為一種輔脢.幫助胺基酸之合成與分解
幫助色胺酸變成菸鹼酸 
攝取不足

女性為1~2微克 



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